Velkommen til nyheter i hagen!

Regnet har heldigvis stort sett uteblitt de siste dagene, slik at vi kan nyte hage og veranda. Endelig fikk fru(som forøvrig heter Kristin og er slett ingen fru enda) sin etterlengtede henge-egg-stol(kommer nok til å bruke den litt jeg også) som ble plassert i den frodige tomatjungelen. Et nytt bord har blitt plassert ved siden av dagsengen, gulrøttene gror som om de har dårlig tid og rosa og hvite Astilber pryder endelig verandaens kortside. Verdt å vente på! Vi har laget oss en liten bålplass i hagen, som både gir varme og herlig sommerstemning. Trenger vel ikke dra til skogs for å grille pølser? Benken er laget av en halv pall og treheller.

anders

Dette er sommer 2

En frisk salat og en god syrlig vin hører sommeren til for meg i hvertfall. Derfor bestemte jeg meg for å lage en ganske så sommerlig variant i går kveld, basert på denne oppskriften.

Først så lagde jeg en vinagrette på slumpen. Litt rødvin til overs, olivenolje, litt vineddik, salt og pepper. Så vendte jeg den finhakkede sjalottløken inn i denne. (Husk å smake underveis).

Som salat brukte jeg hjertesalat og rød lollo, samt litt ruccola, før jeg hakket opp en halv agurk og delte friske norske jordbær og strimler av mango! Mens jeg gjorde dette sto aspargesen og kokte i lettsaltet(kan også bruke litt sukker) vann i ca 4 minutter! Asparges kan koke fra 1-6 minutter, det kommer litt an på tykkelsen. Jeg skyller den alltid av i kaldt vann etterpå da jeg syns den blir litt sprøere og litt lunere i salaten.

Jeg syns også litt kjøtt hører med og hva er mer sommerlig enn spekemat? Jeg brukte 1 pakke spekeskinke og 1 halv pakke vanlig salami denne gangen. Jeg kjøpte inn både fetaost og mozarella, men valgte bare å bruke mozarellaen. De hadde ikke fersk i butikken, men skivet er bedre enn ingenting. Til slutt hentet jeg basilikum fra kjøkkenhagen og tok litt kvernet pepper og salt over, samt en dæsj olivenolje.

Vinagretten må man jo ikke bruke, man kan jo også bruke Balsamicokrem i bånn på serveringstallerkenen. Jeg syns begge deler smakte godt, men holder en knapp på balsamicokremen..mmm

Vinen forøvrig var en Solar das Boucas 2009 Vinho Verde fra Portugal med lett syre og fruktighet(sitrus/tropisk). En god sommervin!

anders

Bursdagfest med gode venner!

Igjen var det på tide å feire meg selv. Denne gang med gode venner og litt annet enn kaffe i glasset. Tradisjonen tro serverer jeg noe spiselig og denne gangen reiste jeg til Italia og fikk inspirasjon til en deilig suppe/gryte. Den tradisjonelle retten Bollito Misto som har sitt opphav i Piemonte(som forøvrig har mye mye god vin), ble utvalgt som kveldens rett. Det betyr kokt blandet og skal i følge tradisjonen ha 7 kjøttsorter, 7 grønnsaker og 7 sauser. I tillegg ble det Focacciabrød og timianris med safran og sitron, samt en honningsaus med valnøtter. Jeg syns det ble ganske godt(og mektig), selv om den sikkert ikke kan måle seg med originalen. Underveis måtte en mexikaner åpnes. Ingen mennesker ble skadet under matlagingen.

Dette førte til et lite lass med gaver i form av penger, glass, et herlig rosmarintre og vin. Mye vin, skulle nesten tro de kjente meg!:)

Vin som appellerte til mine musikalske interesser.

anders

Dobbel Pavlova med skru!

I dag har jeg feiret meg selv og min 29.bursdag, med min kjære Kristin, og min alltid så elskverdige familie og svigerfamilie. Det er ingen bursdag uten kaker, så jeg bestemte meg for å bake noe friskt, søtt og sommerlig(kan ikke akkurat skryte av mine bakeferdigheter)! Det ble da selvsagt Pavlova, en fristelse som er altfor stor å motstå mener nå jeg.

ta-daaa

Denne oppskriften har jeg pleid å bruke når jeg lager denne nesten altfor søte. Jeg tok meg den frihet å doble oppskriften, for så å lage dobbelbunn, med vaniljekrem og piska krem mellom! Er ikke det der sommer så vet ikke jeg!

Sjokolademoussekake med nøttebunn og friske bær. Nam

Verdens beste. Nam

Frisk Limonade hører sommeren til

London blir alltid lekt med når nevøen på 5 er på besøk. Denne gang en litt futuristisk utgave av byen, med en fallen Big Ben, biler og trær!

Med bursdag hører jo også gaver til(selv om selskapet og dets deltagere er aller viktigst), og denne bursdagen var heller ingen unntak. Blant annet penger, og tre dype skåler i Rosendahl Grand Cru serien, og ikke minst dette gavekortet fra Domino innredning i Gamlebyen. Tror ikke det skal bli noe problem å finne noe å kjøpe der.....

Da var denne helga over også og tankene retter seg inn mot hverdag og jobb igjen. Have a good one.

anders

Jeg lager etiketter...

Etikett, ketiett, tettitek, keitett